Passata di pomodoro biologico

                 

Marca: Le Due Valli per In's
Stabilimento di Produzione: Le Due Valli s.r.l  Strada Argine Mezzano, 34 Ostellato (FE) - Italia
Sito web: www.leduevalli.com
Note: Passata rustica prodotta con pomodoro italiano tondo raccolto nel raggio di una 50na di chiometri dallo stabilimento di lavorazione. Certificazione Bio ben visibile sull'etichetta.
Packaging: Bottiglia di vetro da 500 g con etichetta in carta bianca e verde in classico stile prodotto bio. Gradevole.
Ingredienti: Pomodoro biologico, sale
Reperibilità: Discount In's
Prezzo: 0,69 € (novembre2013)
Tipo di cottura: Sugo per gli gnocchi con la sola aggiunta di olio e basilico
Rapporto qualità prezzo: 5/5

Commento: All'apertura della bottiglia il profumo è quello del pomodoro fresco. Il colore è rosso intenso. La consistenza è media. Al primo assaggio a crudo (a cui ne sono seguiti molti altri fino a metà del contenuto...) il sapore è risultato quello della passata di pomodoro che si fa in casa. Assenza totale di retrogusto estraneo a quello del pomodoro, sapore freschissimo, nessuna acidità, risalta la dolcezza del pomodoro raccolto a maturazione perfetta. Si sentono piacevolmente in bocca i residui del pomodoro come in tutte le passate rustiche con una setacciatura a grana fine. In cottura sprigiona un piacevolissimo profumo. Il sugo è stato fatto cuocere per circa 8 minuti ed a cottura ultimata il sapore è risultato eccellente sotto tutti i punti di...palato. Il rapporto qualità/prezzo è assolutamente notevole.


Giudizio: Eccellente