Peperoncino piccante in olio di oliva - Sapori di mare

Marca: Sapori di mare

Stabilimento di Produzione: Iasa Srl, Via Nofilo, 25 Cologna di Pellezzano (Salerno)
Sito web: www.iasa.it

Note: Prodotto italiano

Ingredienti: Peperoncino, olio di oliva, sale

Packaging: Vasetto in vetro da 100 g (65 g sgocciolato). Etichetta chiara nelle indicazioni, vivace nei colori e infitante 

Reperibilità: Supermercati Penny, MD

Prezzo: 1,70 € (Gennaio 2016)

Tipo di cottura: Spalmato sulla bruschetta, sulla pasta all'arrabbiata, sulle patate bollite
Rapporto qualità prezzo: 5/5

Commento:

All'apertura del vasetto l'odore è ottimo, bel colore rosso intenso dei peperoncini frantumati e conservati a fresco. L'olio è di buona qualità. Il sapore è ottimo, bilanciato, mediamente piccante. Rende bene sulla bruschetta e se la cava egregiamente anche sulla pasta aglio olio e peperoncino o arrabbiata poiché non contiene aromi aggiuntivi. Favoloso sulle patate arrostite nella cenere. 

Per i palati delicati con il piccante potrebbe risultare eccessivo. Per gli estimatori del peperoncino la piccantezza è fin troppo tollerabile. Prodotto molto versatile.
Nota: i marinai facevano scorta di peperoncino durante i loro lunghi viaggi per avere a disposizione un antisettico naturale e la vitamina C

Giudizio: Eccellente

Giardiniera di melanzane piccante - Zacusca picanta

Marca: Tradia

Stabilimento di Produzione: Sc Simalimenta Best Trading SRL, Str. Sulina n° 3 Timinsoara - Romania
Sito web: www.simalimenta.com

Ingredienti: Melanzane (30%), cipolle, peperoni rossi, carote, passata di pomodoro,olio vegetale di girasole, sale iodato, condimenti.

Note: Non è piccante. Non contiene conservanti.
Packaging: Confezione in vetro da 300 g. 

Reperibilità: Negozi di gastronomia Rumena
Prezzo: 1,70 €  (Gennaio 2015)

Uso: Spalmata su pane abbruscato fatto in casa.

Rapporto qualità prezzo: 4/5

Commento:

Il sapore è fresco, le melanzane sono saporite, i sapori bilanciati ma non molto incisivi. Non è assolutamente piccante nonostante lo si dichiari in etichetta, quindi non aspettatevi il buon sapore piccante dei peperoncini sottaceto Rumeni. Se opportunamente modificata con un pizzico di peperoncino può soddisfare il palato su un crostino o su una bruschetta.   

Giudizio: Medio

Crostini Grillet Dorati Pandal

Marca: Pandal 

Stabilimento di Produzione: AMICA CHIPS S.p.A. Via Dell'Industria, 57 46043 Castiglione delle Stiviere (MN) - Italy Tel. +39 0376 946611 
Sito web: www.amicachips.it

Ingredienti:  Farina di grano tenero tipo "0", fecola di patate, olio di palma, zucchero, lievito di birra, sale, estratto di malto.
Note:
Packaging: Confezione in busta da 250 g. 

Reperibilità: Supermercati Penny
Prezzo: 0,79 €  (Gennaio 2015)

Uso: Con salsa rosa, patè vegetale di melanzane, pomodoro fresco.

Rapporto qualità prezzo: 3/5

Commento:

Complessivamente il sapore è piuttosto dolciastro ma non sgradevole. Molto croccanti e piuttosto friabili, il ché rende difficile strofinarci il pomodoro fresco. La presenza di olio di palma penalizza pesantemente il giudizio complessivo.

Giudizio: Sufficiente

Doppio concentrato di pomodoro Petti

Marca: Petti

Stabilimento di Produzione: Via Enos Cerrini, 67 - 57021 Venturina (LI) - ITALIA
Telefono: +39 0565.85.51.50
Fax: +39 0565.85.15.39 
Sito web: www.ilpomodoropetti.com

Note:  Pomodoro certificato toscano varietà Roma
Ingredienti: Pomodoro, sale

Packaging: Tubetto da 200 g gradevole e con un tocco di antico

Reperibilità: Supermercati Elite

Prezzo: 1,20 € (Dicembre 2015)

Tipo di cottura: Come insaporitore
Rapporto qualità prezzo: 4/5

Commento:

Bel colore rosso intenso dato dai pomodori di varietà Roma coltivati in Toscana. La pastosità è buona e il sapore è molto gradevole, acidità praticamente assente, quantità di sale all'assaggio nella norma. Buono per addensare sughi e salse anche a crudo. 

Giudizio: Buono

Brodo vegetale biologico

                 

Marca: Zangrando

Stabilimento di Produzione: Zangrando S.r.l. Via Pontebbana, 57 - Orsago (TV) - Italia
Sito web: www.zangrando.it

Note:  Prodotto bio
Ingredienti: Ortaggi disidratati : 45% (cipolla, sedanocarota,porro,zucca) sale matino, sciroppo di riso disidratato, estratto di lievito, spezie.
Packaging: Barattolo di vetro con capsula. Etichetta di carta gradevole ed esaustiva

Reperibilità: Supermercati e discount IN's
Prezzo: 1,99 € (Dicembre 2013)

Tipo di cottura: Come insaporitore
Rapporto qualità prezzo: 5/5

Commento:

Ottimo l'odore delle verdure disidratate. Il gusto è moderatamente salato. Il colore del brodo che ne risulta è dorato non eccessivo ed il sapore è molto gradevole. Si scioglie perfettamente senza lasciare grumi. Si vedono perfettamente i pezzi di verdure in soluzione. Fondamentalmente è lo stesso prodotto che si trova nei negozi bio a quasi il doppio del prezzo. Ottimo come insaporitore per i sughi.

Giudizio: Buono

Pomodori pelati - La Torrente

 
Marca: La Torrente
Stabilimento di Produzione: Via Paludicella,3 - S. Antonio Abate - 80057 Napoli
Sito web: www.latorrente.com
Note: Da produzione integrata controllata. Filiera rintracciabile
Packaging: Lattina da 500 g. Etichetta molto bella e colorata dal sapore antico. 
Ingredienti: Pomodoro, succo di pomodoro.
Reperibilità: Supermercati Pam
Prezzo: 0,42 € (ottobre 2013)
Tipo di cottura: Sugo per la pasta senza aggiunte a parte olio e basilico. Condimento per pizza.
Rapporto qualità prezzo: 5/5

Commento: All'apertura il profumo è decisamente gradevole ed è quello del pomodoro fresco. La consistenza è turgida ed il colore rosso acceso denota la maturazione perfetta. Ottimo il sapore a crudo. Acidità quasi inesistente. Il succo è saporito e c'è una buona presenza di semi Nessun retrogusto. Ottimo per la pasta con una cottura minima. Spettacolare sulla pizza. 

Giudizio: Eccellente

Vellutata ai sapori dell'orto - Surgelato

  

Marca: Il Mediterraneo a tavola

Stabilimento di Produzione: Gias S.p.A Via Nazionale, Mongrassano stazione (CS) - Italia
Sito web: www.giasspa.it

Note:  il sito web è molto ben fatto e curato
Ingredienti: Acqua, patate, zucca (11%) sedano (8,5%), spinaci (8%), carote (7%), piselli (5,5%), cipolla rossa (4,3%), porro (4%), polpa di pomodoro (2%), olio extravergine di oliva, cipolla, sale, estratto di lievito, alloro, pepe bianco
Packaging: Busta di plastica da 600 g. Semplice ma efficace la serigrafia

Reperibilità: Supermercati e discount
Prezzo: 1,30 € (Dicembre 2013)

Tipo di cottura: Versato e scaldato senza aggiunte tranne un filo d'olio a crudo.
Rapporto qualità prezzo: 5/5

Commento:

Si prepara in 10 minuti. L'assortimento delle verdure è buono. Il profumo in cottura è notevole ed il sapore nel complesso è decisamente buono. La consistenza è vellutata rustica con dei piccoli pezzetti di verdure che non danno alcun fastidio. Prevale il gusto degli spinaci ma si sentono bene anche le altre verdure. Volendo si può aggiungere del riso bollito separatamente. Una soluzione veloce e gustosa ad un prezzo estremamente competitivo.

Giudizio: Buono